Chapitre 141

C’est notre Grand Maître d’Honneur, Bernard Guillet qui nous a invités à l’Auberge communale de Collex-Bossy, le mercredi 18 janvier 2017, pour fêter notre 141ème chapitre dédié aux Rois.

Après les paroles de bienvenue de l’Abbé-Président André Basarab, c’est au tour du vice-président de nous saluer et de nous remercier de notre présence. Il nous a également fait part de sa déception concernant du peu de participation des membres à cette rencontre. En effet, c’est la première fois que le nombre des participants est inférieur à la moitié des membres inscrits à notre Confrérie.

En effet, seulement 19 membres avaient répondu présents à l’invitation. Mais les absents ont toujours tort, car nous avons eu le plaisir de déguster une délicieuse choucroute à la viande de bison. Le menu proposé par le restaurateur était le suivant : en entrée une salade mesclun et légumes croquants suivie d’une choucroute accompagnée d’une saucisse, d’un atriaux et d’un morceau poitrine fumée de bison, d’un os à moelle et de pommes vapeur.

Au dessert, une tartelette Tatin aux pommes caramélisées et une boule de crème glacée à la vanille de Bourbon.

La galette des Rois a permis de désigner le roi en la personne de Bernard Guillet et de Christiane Pugin en qualité de reine.